La Ferme de Patrick Dewalque

Goûtez un poulet BIO de qualité et appréciez la différence

Réservez maintenant !

Qui sommes-nous ?

Située à Lavaselle dans la province du Luxembourg dans la commune de Vaux-sur-Sûre, la ferme de Patrick Dewalque est spécialisée dans l’élevage de poulet Bio.
Amoureux de la nature et du grand air, Patrick a repris la ferme familiale et a fait ses débuts dans l’élevage des vaches Blanc Bleu Belge.
Après un parcours semé d’embûches, il a choisi de se reconvertir dans les poulets Bio.

Le projet des poulaillers bio à vue le jour en novembre 2017.
Chaque bâtiment à 2 hectares de terrain pour que nos poulets puissent gambader à partir de 6 semaines.
Un des parcours est arboré de pommiers et pruniers pour faire valoir le terrain mais surtout pour le bien-être de nos volailles.
Nous vendons nos poulets à la ferme uniquement sur réservation.

Charte de qualité

Coq des Prés est une marque indépendante créée par les éleveurs afin de se réapproprier leur savoir-faire. La coopérative et sa marque évoluent en continu autour de 4 principes fondamentaux : la qualité, le respect, la transparence et la solidarité. La charte vous garantit :

- La force d’une coopérative au service des éleveurs.
- Une rémunération juste et équitable de tous les acteurs de la filière.
- Une filière locale et transparente.
- Un cahier des charges BIO strictement contrôlé.
- Des aliments de qualité et de proximité.
- Un programme d’aménagement des parcours extérieurs.
- Des poulaillers à ventilation exclusivement naturelle.
- La santé par la prévention et par des soins naturels.

Coq des Prés vous garantit ainsi un poulet plus ferme et savoureux, comme celui que vos grands-parents cuisinaient, régulièrement mis à l’honneur par de grands chefs !

Prix juste producteur

Dès 2018, les poulets Coq des Prés furent labellisés Prix Juste Producteur.
Par un contrôle indépendant et professionnel, ce label garantit la bonne qualité des relations commerciales entre l’agriculteur et l’acheteur selon 15 critères. Ces critères reprennent les éléments jugés indispensables pour garantir que l’agriculteur reçoive, pour ses produits, une juste rémunération basée sur ses coûts de production.
Nous appliquons les différents critères avec, entre autres choses, le prix du poulet qui est adapté en fonction des coûts de production tels que le prix de l’alimentation bio des volailles et les changements du cahier des charges bio, un délai de paiement ultra-court à 15 jours, une traçabilité optimale et une garantie de débouché.
En tant que consomm’acteur, le label Prix Juste Producteur vous permet d’opter pour des produits qui favorisent une agriculture locale, tout en rendant nos agriculteurs plus autonomes et indépendants.

Témoignages

Laurence

Cliente de la 1ere heure, je n’ai jamais eu le moindre souci quant à la qualité des produits achetés : qualité/fraicheur…rien à redire.
La facilité de commande est top.
Tant le service et l’accueil lors du retrait des commandes : à la hauteur des produits achetés, parfait, sourire et convivialité.
Plein succès à vous !

Pierre

Concernant l'accueil et le service il n'y vraiment pas de problème à ce sujet; et parfois même, la commande est livrée à domicile.
Pour la diversité, on peut choisir parmi une large gamme de produits, ce qui n'est pas négligeable.
Quant à la qualité des produits, ils sont très frais et avec un bon conditionnement pour chaque article; nous avons trouvé, en outre, chez Patrick Dewalque des poulets qui sont au poids idéal, c'est à dire ni trop petits ni trop gros.
Il faut savoir aussi que sa qualité vient de produits bio.
Merci.

Fabienne

En ce qui concerne la qualité, je dis top de chez top !! Je n’ose même plus en acheter en grande surface.
L’accueil et le service aussi, vous arrivez toujours à trouver une solution si cela ne va pas dans la plage horaire demandée.
La diversité des produits n’est pas mal non plus, peut-être plus de marinade l’hiver aussi, même au four c’est toujours bon.
En plus, si besoin, vous nous donnez une petite recette …
Pas grand-chose à dire, à part, merci à vous !!

Thomas

Avant toute chose c’est évidemment la qualité de vos produits et la diversité que vous devriez mettre en avant. Le poulet est un vrai et bon poulet, il a une chaire ferme et un vrai goût de poulet. Les morceaux qui ont été transformés sont également délicieux. La conservation des produits au congélateur est également bonne. C’est d’ailleurs simple, je ne mange plus que du poulet qui vient de chez vous.
Le côté familial est aussi quelque chose que je mettrais en avant. : vous êtes chaleureux, convivial et agréable. Vous pensez à de petits détails mais qui font la différence comme par exemple le fait de rappeler à vos clients dans vos messages de penser à prendre des sacs ou autre pour le transport.

Josette

C'est toujours très agréable de recevoir le mail pour la commande, tout est très bien expliqué, des produits de qualité, pouvoir acheter chez un producteur local où l’accueil, le service et l'écoute sont très agréables.

Muriel

Nous avons toujours été super content de la qualité de vos produits, de l’emballage selon la demande, de la diversité en préparation et votre accueil au top….

Carine

Bonjour, en ce qui nous concerne : Viande de très bonne qualité, gouteuse, tendre, préparations diversifiées, propositions de conditionnements adaptés à l'usage des particuliers.

Claudy

Bonsoir, Nous sommes très satisfaits de l’accueil et du service.
La diversification de vos produits nous convient parfaitement.
Quant à la qualité de vos produits, elle est irréprochable.
Merci.

Martine

Pour nous, le poulet "Coq des Prés" répond à nos attentes. Bon goût, savoureux, produit bio pas loin de chez nous.
Choix variés personnellement, nous préférons le poulet non transformé, ainsi que les foies (choix de la quantité, du poids OK pour nous).